von Muffin Rezept
Schokomuffins:
120 g Zucker
1 PK Vanillezucker
1 Ei
80 ml Öl
300 ml Milch
verrühren
250 g Mehl
1 PK Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Kakao
separat vermischen und kurz unterheben
100 g gehackte Blockschokolade
unterheben
Bei 200 °C 20 – 25 Minuten backen.
Etwas unklar? Hier findest Du Hilfe zum Rezept.
von Muffin Rezept
Die Singer-Songwriterin Anja Labandowsky hat unseren Lieblings-Kleinkuchen ein eigenes Lied gewidmet: „Ich will ein Muffin sein“ singt sie in ihrem Muffin-Song. Wer will da widersprechen?! Wir finden das Lied großartig! …und sind schon vom Ohrwurm befallen. Auf ihrer Soundcloud-Seite kann man sich eine Aufnahme des Muffins-Songs kostenlos anhören und wer weiß, vielleicht schafft es dieses Gute-Laune-Lied ja irgendwann einmal ins Radio?
Passt wie die Faust aufs Auge: Ein Schokomuffin zum Muffin-Song. Genuss für alle Sinne – © Muffin-Rezept.org
von Muffin Rezept
Unser Rezept für Schokomuffins ist jetzt Schritt für Schritt mit Fotos illustriert. – © Muffin-Rezept.org
Mit den Schokomuffins hat hier auf Muffin Rezept alles angefangen. Und obwohl die schokoladigen Kleinkuchen unser erster Eintrag im Blog waren, sind sie immer noch unter unseren Favoriten – sie sind einfach für jeden Anlass perfekt geeignet: Jeder kennt Schokomuffins, sie sind ein Klassiker, sehen toll aus, lassen sich ganz vielseitig verzieren und gelingen immer. Bestimmt wurden sie von Euch schon etliche Male nachgebacken und haben Euch und Euren Liebsten hoffentlich genauso gut geschmeckt wie uns.
Hübsche Dekoration für leckere Schokomuffins: dunkle Kuvertüre und gekackte Mandeln lassen die Kleinkuchen festlich aussehen. – © Muffin-Rezept.org
Damit das Rezept noch anschaulicher wird, haben wir am vergangenen Wochenende von der Zubereitung bis zu den dekorierten Schokoladenmuffins alles fleißig fotografiert und das Rezept jetzt mit neuen Bildern versehen, wie Ihr es von allen anderen Muffinrezepten auf unserer Seite schon kennt. Wir haben uns (mal wieder) für eine Dekoration aus dunkler Schokoladenglasur und gehackten Mandeln entschieden. So sehen die Muffins mit Schokostückchen richtig edel aus, schließlich ging es nach dem Fotografieren direkt auf einen runden Geburtstag (und fast hätten sie dem Geburtstagskind die Schau gestohlen).
Je nach Anlass sind die Schokomuffins wandlungsfähig, hier in Rosa – ein Traum für Prinzessinen! – © Muffin-Rezept.org
Für Kindergeburtstage können die schokoladigen Muffins übrigens auch mit Zuckerguss und bunten Streuseln oder eingefärbter weißer Schokolade und Perlen garniert werden. In Kombination mit Frozen Yogurt geben sie ein tolles Dessert nach einem feinen Abendessen. Und wer den Geschmack von Schwarzwälder Kirschtorte liebt, kann Kirschen zum Teig hinzufügen und die Muffins nach dem Backen mit Sahnehäubchen, Schokostreuseln und Kirsche dekorieren… Ihr seht, es gibt unzählige Varianten für dieses Muffinrezept. Mit der Zeit werden wir Euch sicherlich noch die eine oder andere Schokomuffin-Version (natürlich mit Fotos) vorstellen. Bis dahin wünschen wir Euch viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
Der schnellste Weg zum Rezept führt hier entlang.
von Muffin Rezept
Die Welt kennt viele Tage für bestimmte Dinge und wo wir doch gerade erst bei Muttertag und Vatertag waren, haben wir festgestellt, dass der Welt-Back-Tag vor der Tür steht (am Pfingstsonntag, den 19. Mai). Wusstet Ihr, dass es einen weltweiten Tag des Backens gibt? Wir finden die Idee total süß – im wahrsten Sinne des Wortes 
– und meinen, dass dieser Tag unbedingt gefeiert werden sollte. Ihr könnt also die Schürzen gleich anbehalten und auf der Website des World Baking Day nach einem schönen Rezept suchen. Der Tag steht in diesem Jahr übrigens unter dem Motto „Mutig Backen“, also traut Euch was!
Am Pfingstsonntag ist World Baking Day. Es findet sich bestimmt auch ein gutes Muffinrezept zu diesem Anlass. (Auf dem Foto sind übrigens unsere Kirschmuffins zu sehen.) – © Muffin-Rezept.org