• Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous

    Zutaten 4 große Spitzpaprika, rote 100 g Couscous 200 g Schafskäse (Feta) 30 g Oliven, grüne, entsteint und klein geschnitten 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1...

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    Zutaten 4 große Spitzpaprika, rote 100 g Couscous 200 g Schafskäse (Feta) 30 g Oliven, grüne, entsteint und klein geschnitten 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Zwiebel(n), klein gewürfelt 1 EL Thymian, gehackt 1 EL Basilikum, gehackt 4 EL Olivenöl 1 kl. Dose/n Tomate(n), geschälte (240 g Abtropfgewicht) Salz und Pfeffer Zubereitung Den Stielansatz von den...
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  • Quark-Mohnkuchen

    Zutaten Für den Teig: 250 gSpeisequark 250 gZucker 250 gMehl 200 mlÖl 200 gMohn, gemahlen 2 ELRum 1 Pck.Backpulver 6Eier, getrennt 100 mlMilch Für den...

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    Zutaten Für den Teig: 250 gSpeisequark 250 gZucker 250 gMehl 200 mlÖl 200 gMohn, gemahlen 2 ELRum 1 Pck.Backpulver 6Eier, getrennt 100 mlMilch Für den Guss: 200 gPuderzucker 5 ELZitronensaft 20 gButter Zubereitung Eigelbe mit Butter schaumig schlagen. Danach Öl, Quark und Milch hinzugeben und dabei weiter schlagen. Dann mit einem Kochlöffel Mehl und Backpulver...
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  • Rindergulasch, rostbraun

    Zutaten 1200 g Gulasch vom Rind (dickblättrig geschnitten, je ca. 30 – 40 g) 500 g Zwiebel(n) 1 EL Tomatenpüree 1/2 TL Majoran 50 g...

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    Zutaten 1200 g Gulasch vom Rind (dickblättrig geschnitten, je ca. 30 – 40 g) 500 g Zwiebel(n) 1 EL Tomatenpüree 1/2 TL Majoran 50 g Paprikapulver, edelsüß (nicht weniger!) 120 g Butterschmalz Salz und Pfeffer, frisch gemahlen 1 EL Aceto balsamico 1/4 TL Kümmel 1 Zehe/n Knoblauch etwas Zitronenabrieb Fleischbrühe oder Wasser Zubereitung Die nudelig...
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  • Portugiesische Puddingtörtchen

    Zutaten 3 Eigelb 2 EL Maisstärke 100 g Vanillezucker, echter 250 ml Sahne 125 ml Milch 1 Stück(e) Zitronenschale, unbehandelt, ca. 3 cm 1 Pck.Blätterteig,...

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    Zutaten 3 Eigelb 2 EL Maisstärke 100 g Vanillezucker, echter 250 ml Sahne 125 ml Milch 1 Stück(e) Zitronenschale, unbehandelt, ca. 3 cm 1 Pck.Blätterteig, Rolle, aus der Kühltheke Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung   Pudding: In einem Topf das Eigelb mit der Maistärke verrühren. Sahne, Vollmilch, Zitronenschale und den Zucker dazugeben und gut rühren. Dann...
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  • Banoffee-Kuchen – ohne Backen

    Zutaten 250 g Haferkekse oder kernige Haferflockenkekse, alternativ auch z. B. Karamellkekse 120 g Butter 50 g Zartbitterschokolade 3 Banane(n), (insgesamt 450 g) 2 EL...

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    Zutaten 250 g Haferkekse oder kernige Haferflockenkekse, alternativ auch z. B. Karamellkekse 120 g Butter 50 g Zartbitterschokolade 3 Banane(n), (insgesamt 450 g) 2 EL Zitronensaft   100 g Karamellcreme, bzw. Karamellbrotaufstrich, am besten selbst gemacht 200 g Schmand 200 g Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker etwas Öl, für die Form Zubereitung Karamell und Bananen, dazu...
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  • Puffer

    Zutaten 375 g Mehl 250 g Zucker 3 Ei(er) 250 g Butter, oder Margarine 1 Becher Sahne 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n)...

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    Zutaten 375 g Mehl 250 g Zucker 3 Ei(er) 250 g Butter, oder Margarine 1 Becher Sahne 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 1 Zitrone(n) 1 Tüte/n Schokolade (Schokoplättchen), oder Rosinen Fett, für die Form Zubereitung Zucker, Eier und Butter miteinander verrühren. Mehl sieben und unter Rühren nach und nach hinzugeben. Backpulver...
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  • Leckere Schoko-Schnitte mit Haferflocken ohne backen :)

    Zutaten: 220 g Butter ½ Tasse Rohrzucker 1 TL Vanille-Extrakt 3 Tassen Haferflocken   ½ TL gemahlener Zimt ¼ TL Salz 1 in kleine Stücke...

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    Zutaten: 220 g Butter ½ Tasse Rohrzucker 1 TL Vanille-Extrakt 3 Tassen Haferflocken   ½ TL gemahlener Zimt ¼ TL Salz 1 in kleine Stücke geschnittene Tafel Zartbitterschokolade 170 g Erdnussbutter Zubereitung: Eine ca 20 x 20 cm Backform legen wir mit Backpapier aus und stellen sie auf die Seite. In einem mittelgroßen Topf mischen...
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  • Bratapfel-Schmand-Torte

    Zutaten 3 Ei(er) 3 EL Wasser, kaltes 175 g Zucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 50 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL, gestr....

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    Zutaten 3 Ei(er) 3 EL Wasser, kaltes 175 g Zucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 50 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL, gestr. Backpulver 8 Blatt Gelatine 350 g Apfel, rote 1 Zitrone(n), den Saft davon 400 ml Apfelsaft 1 Zimtstange(n) 600 g Schmand 400 g Schlagsahne 50 g Preiselbeeren aus dem Glas...
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  • Fluffige Joghurt-Pfannkuchen

    Zutaten Für den Teig: 1 großer Becher Naturjoghurt 1Joghurt-Becher Mehl 1 Pck.Backpulver 5 ELMilch   4 ELZucker 3Eier 1 PriseSalz Zum Verzieren: nach Bedarf Öl...

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    Zutaten Für den Teig: 1 großer Becher Naturjoghurt 1Joghurt-Becher Mehl 1 Pck.Backpulver 5 ELMilch   4 ELZucker 3Eier 1 PriseSalz Zum Verzieren: nach Bedarf Öl zum Braten Puderzucker und Zimt zum Bestäuben Schmand   Zubereitung 1).Fluffige Joghurt-Pfannkuchen – ein gesundes Frühstück, das ihr lieben werdet. Bei uns zu Hause ist dieses Gericht der Renner. 2).Eigelb...
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  • Eine herzhafte Torte mit Pilzen, Hackfleisch und Käse

    Zutaten Für den Teig: 3Eier 2 ELMehl 1 ELKakaopulver 3 ELPuderzucker 1 TLBackpulver Für die Creme: 250 gButter 4 ELPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 75 gWalnüsse, gemahlen...

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    Zutaten Für den Teig: 3Eier 2 ELMehl 1 ELKakaopulver 3 ELPuderzucker 1 TLBackpulver Für die Creme: 250 gButter 4 ELPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 75 gWalnüsse, gemahlen 4 ELheiße Milch 2 St.Bananen gemahlene Walnüsse zum Dekorieren Zubereitung 1).Eiweiß steif schlagen, Zucker portionsweise und die Eigelbe einzeln dazugeben. Mit einem Handrührgerät zu einer steifen Masse rühren und anschließend...
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