Muffin Rezept

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Aufbewahrung Muffin in der Voratsdose, Haltbarkeit und Lagerung, luftdicht

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Wie lange sind Muffins haltbar? Tipps zur Aufbewahrung

Sollte einmal der unwahrscheinliche Fall eintreten, dass Muffins nicht innerhalb kürzester Zeit nach dem Backen restlos aufgegessen werden, lassen sich die leckeren Kleinkuchen natürlich auch für eine Weile aufbewahren.

Luftdicht verpacken

Am besten verpackt man die Muffins in einer luftdichten Dose, dadurch trocknen sie nicht aus und bleiben einige Tage saftig. Bei Zimmertemperatur kann man sie so gut 2 – 3 Tage lagern. Es sollte darauf geachtet werden, dass die Frischhalte-Box nicht zu groß ist, sonst kann der Teig dennoch austrocknen.

Aufbewahrung Muffin in der Voratsdose, Haltbarkeit und Lagerung, luftdicht

Keine Sorge, dieser Muffin ist nicht grün geworden, es handelt sich um einen Gemüse-Muffin, der luftdicht verpackt ein paar Tage frisch bleibt und zum Verzehr wieder aufgewärmt werden kann. – © Muffin-Rezept.org

Kühl lagern

Am besten ist es natürlich, die Muffins kühl zu lagern. Da können eine Speisekammer oder aber ein Kühlschrank hilfreich sein. So überstehen die kleinen Kuchen bis zu einer Woche unbeschadet. Um eine längere Zeit zu überbrücken, empfiehlt sich ein Tiefkühlschrank. Beim Einfrieren sollten die Muffins nicht gequetscht werden.

Haltbarkeit

Als Faustregel gilt, je mehr Feuchtigkeit der Teig enthält, z. B. in Form von Obststückchen, desto schneller sollte er gegessen oder tiefgekühlt werden. Auch Muffins mit Zuckerguss und Schokoladenglasur sollten besser nicht lange aufgehoben werden, da der Überzug relativ schnell unansehnlich wird (Zuckerguss weicht auf, Kuvertüre bekommt Flecken). Mit Sahnetopping verzierte Varianten eignen sich noch schlechter zur Lagerung, da das Topping sehr viel Feuchtigkeit enthält und die Muffins schon innerhalb eines Tages matschig werden lässt.

Aufwärmen und Toasten

Herzhafte wie auch Schokomuffins (ohne Glasur!) lassen sich ganz einfach wieder aufwärmen. Dafür kann man die Muffins entweder kurz in die Mikrowelle geben oder auf den Toaster legen – oder beides, damit sie innen schön warm und außen wieder knusprig werden.

Die Erfahrung zeigt jedoch, dass man sich über die Haltbarkeit selten Gedanken machen muss. Normalerweise sind die Muffins schneller weg, als es uns lieb ist. 🙂 Guten Appetit!

Orangen Muffins Dekoidee mit Zuckerguss und Goldpulver, Muffin Rezept

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Orangen Muffins mit Schokostückchen

Der Sommer kommt und mit ihm die Zeit für fruchtig-frische Orangenmuffins. Dieses Rezept ist in Anlehnung an unsere leckeren Zitronenmuffins entstanden und muss sich nicht dahinter verstecken. Wir haben lediglich die gelben Zitrusfrüchte durch orange ersetzt und dunkle Schokostückchen zum Teig hinzugefügt. So bleibt alles schön einfach und überschaubar. Auf der Suche nach neuen Dekoideen für Muffins ist uns hier der Goldpinsel ausgerutscht. 🙂 So wird Zuckerguss ganz schnell zu einem echten Highlight!

Orangen Muffins Dekoidee mit Zuckerguss und Goldpulver, Muffin Rezept

Orangen Muffins mit Zuckerguss und Goldpulver verziert machen einen edlen Eindruck und schmecken köstlich. – © Muffin-Rezept.org

Das essbare Goldpulver kann man in einigen Supermärkten oder online kaufen, es eignet sich zum Verzieren von fast allen Lebensmitteln. Da es sich nicht um echtes Gold handelt, ist es eine günstige Alternative zum Blattgold.

Orangen Muffins
  • 160 g Zucker
  • 1 PK Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 80 ml Öl
  • 250 ml Milch

Diese flüssigen Zutaten miteinander verrühren.

  • 260 g Mehl
  • 1 PK Backpulver
  • 1 Prise Salz

Die trockenen Zutaten separat vermischen und kurz unterheben.

  • 2 x Abrieb einer Orangenschale
  • 50 g dunkle Schokolade gehackt

Hinzufügen und kurz unterheben.

Bei 200 °C ca. 20 – 25 min. backen.

Zuckerguss
  • 1/2 Saft einer Orange
  • 100 g Puderzucker

Vermischen und die zähflüssige Masse mit einem Löffel auftragen.

  • Goldpulver nach Belieben

Ist etwas unklar? Hier findest Du eine ausführliche Anleitung zum Rezept.

Schokostückchen werden in den Teig gerührt, Rezept für Orangen Muffins

Für die besondere Note der Orangen Muffins werden dunkle Schokostückchen in den fruchtigen Teig gerührt. – © Muffin-Rezept.org


Orangenmuffins Teig mit Schokostücken in Papier-Förmchen und Muffinblech

Der rohe Muffinteig mit Öl und einem Ei ist ganz schnell zubereitet und wird vor dem Backen in zwölf Muffinförmchen gefüllt. – © Muffin-Rezept.org


Orangen Muffins backen im Ofen bei der richtigen Temperatur und gehen auf, Rezept

Im Backofen geht der Muffinteig dank Backpulver im Rezept wunderbar auf und die Schale von unbehandelten Orangen verströmt ihren Duft. – © Muffin-Rezept.org


Orangen Muffins von Muffin-Rezept mit Backpulver und Öl gelingen schnell

Lockere Orangen Muffins backen bei 200 °C Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene im Elektroofen. – © Muffin-Rezept.org


Muffin Rezept für Orangenmuffins, Teig mit Öl und 1 Ei geht einfach schnell

Zum Ende der Backzeit bekommen die Orangenmuffins eine goldbraune Kruste. Mit einem Zahnstocher lässt sich testen, ob der Teig durch ist. – © Muffin-Rezept.org


Sommerlich festliche Orangen Muffins mit essbarem Goldpulver, Muffin Rezept

Die ausgekühlten Orangen Muffins werden mit Zuckerguss und essbarem Goldpulver verziert. Das sieht sehr edel aus und passt zu Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und sommerlichen Buffets gleichermaßen. – © Muffin-Rezept.org


Muffin Rezept für Orangen Muffins, lecker fruchtig, mit Dekoration aus Goldpulver und Zuckerguss

Die fruchtigen Orangen Muffins sind sehr hübsch anzusehen, aber auch sehr lecker. Guten Appetit und viel Spaß beim Backen unseres Rezepts. – © Muffin-Rezept.org

Schokomuffins zum Muffin-Song von Anja Labandowsky

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„Muffin-Song“ von Anja Labandowsky: Ein Lied für Muffins

Die Singer-Songwriterin Anja Labandowsky hat unseren Lieblings-Kleinkuchen ein eigenes Lied gewidmet: „Ich will ein Muffin sein“ singt sie in ihrem Muffin-Song. Wer will da widersprechen?! Wir finden das Lied großartig! …und sind schon vom Ohrwurm befallen. Auf ihrer Soundcloud-Seite kann man sich eine Aufnahme des Muffins-Songs kostenlos anhören und wer weiß, vielleicht schafft es dieses Gute-Laune-Lied ja irgendwann einmal ins Radio?

Schokomuffins zum Muffin-Song von Anja Labandowsky

Passt wie die Faust aufs Auge: Ein Schokomuffin zum Muffin-Song. Genuss für alle Sinne – © Muffin-Rezept.org