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PDF Francais Tendance croquembouche - Le livre.

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Jean – Philippe WALSER Formateur en pâtisserie, consultant démonstrateur 1er prix international de croquembouches en 2002. Enseignant en pâtisserie au Centre de Formation d’Apprentis de Nancy depuis 1993. Titulaire de son Brevet de Maîtrise en 1990, il va suivre plusieurs stages dans de grandes écoles françaises où il fera la connaissance de nombreux Meilleurs Ouvriers de France. TENDANCE CROQUEMBOUCHE français/anglais 9782953359800. Dans ce troisième ouvrage de la collection "Tentations gourmandes", le MOF Stéphane Glacier s'est associé avec Jean-Philippe Walser, formateur en pâtisserie et spécialiste des croquembouches. Après une double préface signée Sébastien Canonne et Christophe Redhon, le livre débute par 7 croquembouches sur le thème du. tendance croquembouche by Stéphane Glacier, Jean-Philippe Walser, Walser Glacier, Stephane Glacier Paperback, Published 2011 by Bellouet Conseil Editions ISBN-13: 978-2. Follow Jean-Philippe Walser and explore their bibliography from 's Jean-Philippe Walser Author Page.

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