Was ist in der Weihnachtszeit noch besser als Lebkuchen? Weihnachtsmuffins! Richtig! Es kann doch kaum etwas Besseres geben als weihnachtliche Muffins mit dem Geschmack von Lebkuchen. Mmm, yummy! Mit Zimt, Nelken, Anis, Nüssen, Mandeln und, ganz wichtig, Lebkuchengewürz. …oder sollten wir sie dann Lebkuchenmuffins nennen? Ok, wir wollen Euch nicht länger auf die Folter spannen, hier ist das Rezept für unsere Weihnachtsmuffins (nennt sie, wie Ihr mögt).
Weihnachtsmuffins schmecken so lecker nach Lebkuchen haben einen ganz lockeren Teig – © Muffin-Rezept.org
Es ist ganz einfach. Als Grundlage dient das Muffin Grundrezept.
Rezept für Weihnachtsmuffins:
- 150 g Zucker
- 1 PK Vanillezucker
- 1 Ei
- 80 ml Öl
- 250 ml Milch
Diese flüssigen Zutaten miteinander verrühren.
- 260 g Mehl
- 1 PK Backpulver
- 1 Prise Salz
Separat vermischen und kurz unterheben.
So, jetzt wird’s weihnachtlich in der Küche:
- 2 EL Honig
- 2 g Lebkuchengewürz
- 1 Msp. Anis
- 1 Msp. Nelken
- 1 TL Zimt
- 1 EL Kakaopulver
- 50 g Mandeln gehackt
- 25 g geröstete Haselnüsse gehackt
- 50 g Orangeat oder Zitronat
Gewürze separat vermischen und alles kurz unter den Teig heben.
Die wichtigsten Zutaten für Weihnachtsmuffins: Gewürze, Orangeat, Nüsse und Mandeln – © Muffin-Rezept.org
Bei 200 °C 20 – 25 min. backen.
Etwas unklar? Hier findet Ihr Hilfe zum Rezept.
Wenn es aus dem Backofen lecker nach Zimt und Lebkuchen duftet, wisst Ihr, dass Ihr alles richtig gemacht habt – aber bei diesem Muffin Rezept kann eigentlich gar nichts schiefgehen. Bis die Muffins fertig gebacken und ausgekühlt sind, könnt Ihr noch kurz durch unsere Fotos aus der Weihnachtsmuffin-Bäckerei scrollen. Lasst es Euch schmecken und habt eine schöne Adventszeit – mit Muffins! 
Durch ein paar Zutaten wird aus dem Muffin Grundrezept der Teig für weihnachtliche Lebkuchenmuffins – © Muffin-Rezept.org
Der Weihnachtliche Muffinteig mit leckeren Zutaten vor dem Backen im Muffinblech – © Muffin-Rezept.org
Weihnachtsmuffins sind perfekt für die Weihnachtszeit – und wie das duftet, während der Teig im Ofen aufgeht! – © Muffin-Rezept.org
Als hätten sich Lebkuchen in Muffins verwandelt: Weihnachtsmuffins sind unsere neue Lieblingssorte für die Adventszeit – © Muffin-Rezept.org
Unter der feinen Kruste ist der Weihnachtsmuffin ganz locker – völlig untypisch für Lebkuchen, bei Muffins aber genau richtig und mindestens genauso lecker – © Muffin-Rezept.org
Wenn Euch das Wasser noch nicht so sehr im Munde zusammen läuft, dass Ihr die Weihnachtsmuffins gleich verputzt, könnt Ihr sie natürlich auch noch hübsch glasieren und verzieren; wir sind leider nicht dazu gekommen – © Muffin-Rezept.org