Zitronenmuffins mit Zuckerguss sind ein Genuss! – © Muffin-Rezept.org
Teig:
- 160 g Zucker
- 1 PK Vanillezucker
- 1 Ei
- 80 ml Öl
- 250 ml Milch
Diese feuchten Zutaten miteinander vermischen.
- 260 g Mehl
- 1 PK Backpulver
- 1 Prise Salz
Separat vermischen und kurz unterheben.
- 2 x Abrieb einer Zitronenschale
Hinzugeben und kurz unterheben.
Bei 200 °C 20 – 25 min. backen.
Zuckerguss:
- 1/2 x Saft einer Zitrone
- 100 g Puderzucker
Beides zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren.
Etwas unklar? Hier findest Du Hilfe zum Rezept.
Zwei saure Zitronen für süße Zitronenmuffins – © Muffin-Rezept.org
In den Muffinteig wird geriebene Zitronenschale eingerührt – © Muffin-Rezept.org
Der Muffinteig vor dem Backen – © Muffin-Rezept.org
Im Backofen geht der saftige Teig der Zitronenmuffins auf – © Muffin-Rezept.org
Frisch aus dem Ofen: ein goldbrauner Zitronenmuffin – © Muffin-Rezept.org
Mit Zitronenzuckerguss sind die Muffins noch leckerer – © Muffin-Rezept.org
Einfach zum Anbeißen, diese leckeren, lockeren Muffins! – © Muffin-Rezept.org
Wer statt gelben Zitrusfrüchten nur orange zur Hand hat findet hier ein feines Rezept für Orangen Muffins. Die sind mindestens genauso lecker, denn es haben neben Orangenschalen kleine Schokostückchen ihren Weg in den Teig gefunden. Und auch optisch macht die Dekoidee mit Orangen-Zuckerguss und Goldpulver so einiges her. Lasst Euch den Sommer schmecken!